Courge ‘Longue de Nice’: Cette courge peut atteindre des tailles incroyables ! Voici comment l’utiliser en cuisine. »

Plongez avec moi dans le monde fascinant de la Courge ‘Longue de Nice’, une vedette incontestée du potager, qui se distingue par sa taille prodigieuse et son goût succulent. Découvrons ensemble les secrets pour la cultiver et l’art de la transformer en délices culinaires. Un voyage gourmand en perspective !

Présentation de la Courge ‘Longue de Nice

découvrez la courge 'longue de nice', une variété qui peut atteindre des tailles incroyables ! apprenez comment l'utiliser en cuisine.

Les secrets de la Courge Longue de Nice

Prisé des horticulteurs et des gourmets, le potager propose une abondance de courges aux formes, couleurs et saveurs variées. Tournant la loupe sur la fameuse Courge Longue de Nice, je vous invite à explorer cette variété unique et comprendre pourquoi elle occupe une place de choix parmi les douze variétés de courges les plus populaires

Cette courge au germe des terres niçoises s’élague telle une œuvre d’art – longue, fendue, vêtue d’une ambre allant de l’orange clair au brun et encapsulant un cœur emplit de rotondité douce et sucrée. Cependant, la chef d’œuvre réside dans sa polyvalence culinaire.

Choisir et cultiver la Courge Longue de Nice

L’amateur de jardinage se perdrait dans le labyrinthe des variétés de courges à choisir. A chaque courge ses attributs, à chaque terroir ses amours. Pour faire votre choix, rendez-vous sur ce guide consacré aux variétés de courge.
La Courge Longue de Nice a la faveur des jardiniers qui apprécient ses vrilles aventureuses et sa résistance au climat, tout en offrant des fruits abondants et savoureux. Elle se sème au printemps et grimpe gaiement durant l’été – ses nombreux fruits en cascade sont alors prêts à être récoltés à l’automne.

Délicieuse préparation de la Courge Longue de Nice

La cuisine pullule de recettes ravivant l’unique saveur de la Courge Longue de Nice. Sa chair ferme et parfumée se marie harmonieusement avec de nombreux mets, de l’entrée au dessert.
Elle se gracie d’un bel rôti au four à l’image de la Courge Butternut. Pour une préparation à la très tendance façon hasselback, je vous invite à visiter cette recette inspirante. Vous pouvez aussi tenter une variation des courgettes farcies, une cuisine qui allie simplicité et gourmandise, pour laquelle vous trouverez quelques astuces ici pour réussir la cuisson à tous les coups.

Un légume à célébrer : la courge s’invite à Souffrignac

La Courge Longue de Nice est célébrée, parmi d’autres variétés de courges, lors d’événements festifs comme celui des Jardins du Bandiat à Souffrignac. L’occasion de partager sa passion pour le jardinage, d’échanger des trucs et astuces pour une belle récolte, et bien sûr de savourer de délicieux plats à base de courge. Pour plus d’information sur cet événement, je vous laisse découvrir article intéressant.


La splendeur de la Courge Longue de Nice, aussi belle au jardin que savoureuse dans l’assiette, n’a pas fini de nous réjouir. Puisse cet humble hommage à la Courge Longue de Nice susciter en vous curiosité et créativité dans le choix de vos prochaines plantations et délices culinaires.

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Alexandre Jimbaran