La Nature a ses secrets, parfois perdus dans les pages froissées du temps. Nos anciens le savaient bien, eux qui savaient faire bourgeonner la vie de la terre même la plus aride. Alors, prêt à faire épanouir les variétés anciennes dans votre potager et redonner ainsi à votre jardin un souffle hérité du passé ? Embarquons ensemble vers ce voyage aux saveurs oubliées.
L’importance des variétés anciennes pour la biodiversité
Semez la biodiversité avec les variétés anciennes
Il est dit que la diversité est le sel de la vie, et cela s’applique certainement à nos jardins. Avec l’avancée de l’agriculture moderne, nombre de nos variétés semencières traditionnelles ont été délaissées au profit de variétés à haut rendement. C’est une histoire que nous devons changer, car la préservation de la diversité génétique semencière est impérative pour notre futur et la nourriture que nous mangons.
Certains organismes, comme Semae, prennent déjà des initiatives pour préserver notre patrimoine semencier. Non seulement pour protéger la biodiversité, mais également pour nous offrir des saveurs et des textures que les variétés modernes ne peuvent pas délivrer.
Pourquoi préserver les variétés anciennes ?
L‘importance de la biodiversité n’est plus à démontrer. Pourtant, son érosion est un phénomène grandissant, avec son lot de conséquences néfastes. La perte de la biodiversité est notamment due à l’agriculture intensive et à la monoculture des variétés modernes. Cela touche toutes les régions du monde, même les plus recluses à l’image des fraises de Wépion et de la tomate de Doische.
Préserver les variétés anciennes, c’est contribuer à contrer ces effets indésirables. En effet, les variétés anciennes possèdent un large spectre génétique, garant d’une plus grande résilience face aux maladies et aux conditions climatiques délicates.
Les variétés anciennes au service de la gastronomie
Saviez-vous que la gastronomie peut également participer à la préservation de la biodiversité ? En effet, en choisissant des variétés anciennes pour nos assiettes, nous encourageons leur culture et donc leur préservation. Les cuisiniers du monde entier redécouvrent les saveurs uniques de ces « légumes d’antan », stimulant du même coup leur demande.
En outre, cultiver des variétés anciennes, c’est se reconnecter avec notre passé. Le grand médecin Galien, par exemple, était un fervent utilisateur de la diversité botanique dans sa pharmacopé
- Participer à des actions de préservation, comme celles menées par Semae
- Se procurer des semences de variétés anciennes et les cultiver dans notre jardin
- Soutenir les agriculteurs qui cultivent des variétés anciennes
- Consommer des produits issus de variétés anciennes
Comment Préserver les Variétés Anciennes et la Biodiversité ?
Alors, comment pouvons-nous agir pour protéger la biodiversité et nos variétés anciennes ? Plusieurs options s’offrent à nous :
Pour comprendre la reproduction des plantes à fleurs et la sélection des semences, il existe de nombreuses ressources en ligne.
La préservation de la biodiversité ne doit pas être une option mais une véritable mission. De même comme Genève, qui a retenu une approche une « ville de nature », nous avons tous un rôle à jouer. Revenons à la terre, à ses racines, semons les graines de notre futur et préservons la biodiversité pour les générations futures.
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